Ayer se celebró en el Museo Guggenheim de Bilbao la Gala Michelin 2013. Bizkaia sigue manteniendo las mismas estrellas que el año pasado y la gran noticia, aunque esperada, fue la tercera estrella para el restaurante Diverxo de Madrid. Recuerdo el día que comí en el local de David Muñoz, junto con Desmon y Mikel, cuando vivíamos por encima de nuestras posibilidades y parecía que no hubiera un mañana. Inolvidable jornada gastronómica que se prolongó durante más de 4 horas, hasta que la directora de sala, la estupenda Ángela Montero, nos indicó educadamente la puerta de salida. Nos hubiéramos quedado a vivir.
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jueves, 21 de noviembre de 2013
Diverxo
Ayer se celebró en el Museo Guggenheim de Bilbao la Gala Michelin 2013. Bizkaia sigue manteniendo las mismas estrellas que el año pasado y la gran noticia, aunque esperada, fue la tercera estrella para el restaurante Diverxo de Madrid. Recuerdo el día que comí en el local de David Muñoz, junto con Desmon y Mikel, cuando vivíamos por encima de nuestras posibilidades y parecía que no hubiera un mañana. Inolvidable jornada gastronómica que se prolongó durante más de 4 horas, hasta que la directora de sala, la estupenda Ángela Montero, nos indicó educadamente la puerta de salida. Nos hubiéramos quedado a vivir.
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Cuando estuvimos tenía una estrella Michelin, pero su fama ya había traspasado fronteras. Tuvimos que reservar con meses de antelación. Casi siempre que nos juntamos recordamos aquel día con nostalgia, como una experiencia única. Lo pasamos en grande.
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